Sữa bắp đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích lối sống lành mạnh. Cách làm sữa bắp bằng máy thơm ngon, bổ dưỡng không phải ai cũng nắm rõ!. Nếu bạn sở hữu một chiếc máy làm sữa hạt nhưng chưa biết cách tận dụng nó để tạo ra ly sữa bắp thơm ngon, đừng lo lắng! Hôm nay, cùng Mẹo Vặt 24h khám phá cách làm sữa bắp đơn giản, nhanh chóng mà đầy dinh dưỡng ngay tại nhà.
1. Lợi ích sức khỏe của sữa bắp
Lợi ích sức khỏe của sữa bắp vô cùng đa dạng và phong phú, biến món đồ uống này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe. Bên cạnh hương vị thơm ngon, sữa bắp cung cấp một lượng lớn dưỡng chất quý giá. Bắp chứa nhiều vitamin A, C, E cùng các khoáng chất thiết yếu như magiê, kali và sắt, không chỉ tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực mà còn hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện chức năng tiêu hóa.
Ngoài ra, hạt sen thường được kết hợp trong sữa bắp giúp nâng cao chất lượng giấc ngủ, giảm căng thẳng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ vào đặc tính an thần tự nhiên.
Đặc biệt, khi pha chế cùng nước cốt dừa béo ngậy và đường phèn, sữa bắp trở nên càng hấp dẫn hơn, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp giảm mệt mỏi và duy trì sự tỉnh táo. Đây không chỉ là món giải khát đơn thuần mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và mang lại nhiều lợi ích lâu dài cho người sử dụng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu (cho 3 người):
Bắp nếp: 1 trái
Hạt sen: 1 ít (khoảng 1 nắm tay)
Nước cốt dừa: 40 ml
Nước lọc: 1 lít
Đường phèn: 50 gr
Dụng cụ:
Máy nấu sữa hạt, dao, tô, ly
Lưu ý khi chọn mua bắp nếp tươi ngon:
Để có được ly sữa bắp thơm ngon nhất, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn những trái bắp còn tươi, có lớp vỏ ngoài xanh mướt, bám chặt vào thân bắp. Râu bắp còn mềm mượt, không bị khô héo và cuống bắp không bị thâm đen. Ngoài ra, hạt bắp cần phải mẩy, bóng loáng và mọc đều thành từng hàng. Trái bắp vừa dài, thân thon là những trái ngon, không quá già và cứng.
3. Cách làm sữa bắp bằng máy thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lột bỏ lớp vỏ ngoài của trái bắp, để lại lớp áo non bên trong. Sau đó, dùng dao tách hạt bắp ra khỏi cùi. Đừng vội bỏ phần cùi bắp, vì bạn có thể sử dụng nó để nấu chung giúp nước sữa bắp thơm ngon và ngọt hơn.
Tiếp đến, rửa sạch hạt sen và để ráo. Nếu bạn dùng hạt sen khô, hãy ngâm qua đêm để chúng mềm hơn. Trong trường hợp bạn dùng hạt sen tươi đã được bảo quản ngăn đông thì không cần ngâm trước.
Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy nấu sữa
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm cùi bắp, áo bắp non, hạt bắp, hạt sen và nước vào máy nấu sữa hạt. Chọn chức năng “hầm” trên máy. Máy sẽ chạy khoảng 30 phút, tuy nhiên bạn chỉ cần canh khoảng 15 phút là có thể tắt máy vì lúc này bắp và hạt sen đã chín và dậy mùi thơm.
Bước 3: Xay lần 2
Sau khi quá trình hầm kết thúc, vớt bỏ phần áo bắp và cùi bắp ra khỏi máy. Tiếp theo, bạn thêm nước cốt dừa và đường phèn vào máy, rồi chọn chức năng “sữa không nấu”. Chức năng này sẽ xay trong vòng 8 phút với công suất cao, giúp sữa bắp trở nên mịn màng và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một ly sữa bắp thơm ngon, sánh mịn với màu vàng óng tự nhiên. Mùi thơm của bắp kết hợp với vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của đường phèn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Bạn có thể thưởng thức sữa bắp khi còn ấm hoặc để lạnh tùy theo sở thích. Nếu muốn thêm phần thú vị, bạn có thể kết hợp sữa bắp với các loại topping như trân châu, pudding, hoặc thạch để tăng hương vị và cảm giác khi thưởng thức.
4. Mẹo bảo quản và biến tấu hấp dẫn
Bảo quản sữa bắp: Sau khi nấu xong, nếu không dùng ngay, bạn có thể cho sữa vào chai và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa bắp có thể bảo quản trong vòng 2 – 3 ngày mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Trước khi uống, nhớ lắc đều chai để các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.
Biến tấu thêm hương vị: Nếu muốn món sữa bắp thêm phần đặc biệt, bạn có thể thử biến tấu bằng cách thêm một ít vani hoặc bột quế. Vani sẽ mang đến mùi hương nhẹ nhàng, thanh thoát trong khi bột quế sẽ tạo ra vị cay nhẹ và ấm áp, rất phù hợp khi uống vào mùa lạnh.
