Cách Làm Bánh Biscotti Ngon Khó Cưỡng

Cách Làm Bánh Biscotti Ngon Khó Cưỡng
66 / 100

Bánh Biscotti, hay còn được biết đến với tên gọi “bánh quy Ý,” là một loại bánh ngọt có lịch sử lâu đời và được yêu thích trên khắp thế giới nhờ hương vị đa dạng và kết cấu giòn rụm đặc trưng. Từ vị ngọt thanh của hạnh nhân, nho khô cho đến vị đắng nhẹ của cacao, biscotti mang đến một trải nghiệm thú vị cho mọi người, phù hợp từ bữa sáng, buổi trà chiều, đến những bữa tiệc nhẹ.

Trong bài viết này, Mẹo Vặt 24h sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh biscotti tại nhà từ A đến Z, bao gồm lựa chọn nguyên liệu, cách nướng bánh, và bí quyết giữ bánh luôn thơm ngon, giòn tan.

Nguyên liệu Cần Chuẩn Bị

Nguyên liệu cơ bản

  • 250g bột mì đa dụng
  • 100g đường cát trắng
  • 100g đường nâu
  • 100g bơ nhạt (để mềm)
  • 2 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

Nguyên liệu bổ sung (tùy chọn)

  • 100g hạnh nhân cắt lát mỏng
  • 50g nho khô
  • 50g chocolate đen cắt nhỏ
  • 1 muỗng canh bột cacao nguyên chất
  • 1 muỗng cà phê quế xay
Xem Ngay:  Cách làm sữa bắp bằng máy thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Làm Bánh Biscotti Chi Tiết

Chuẩn bị

Bật lò nướng ở 170°C.

Lót giấy nến lên khay nướng.

Rây bột mì, bột nở và muối vào một tô lớn.

Nhào bột

Cho bơ vào tô khác, dùng phới đánh cho đến khi bơ mềm mịn.

Thêm đường cát trắng và đường nâu, đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đập từng quả trứng vào và đánh đều, thêm vani và trộn đều.

Từ từ trộn hỗn hợp bột mì vào tô bơ để tạo thành khối bột dẻo.

Nướng bánh

Lấy bột ra, nhào nhẹ tay trên mặt phẳng có rắc bột.

Chia bột thành 2 phần, nặn thành thanh dài, rộng khoảng 10cm.

Cắt từng miếng bột dày 1cm, xếp lên khay nướng, cách nhau một khoảng nhỏ.

Rắc hạnh nhân, nho khô hoặc chocolate đen lên mặt bánh.

Nướng bánh 20-25 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu, để nguội 10 phút.

Cắt bánh thành miếng nhỏ hơn và nướng lại 10-15 phút để bánh giòn.

Bí Quyết Làm Bánh Biscotti Ngon Hơn

Chọn nguyên liệu chất lượng: Bột mì đa dụng, bơ nhạt, và trứng gà tươi sẽ giúp tăng hương vị của bánh.

Đánh bơ kỹ: Giúp bánh có độ mịn và vị thơm ngon hơn.

Nướng 2 lần: Phương pháp nướng hai lần là bí quyết giúp biscotti đạt độ giòn hoàn hảo.

Cắt bánh mỏng: Giúp bánh thêm giòn.

Các Vị Của Bánh Biscotti

Biscotti vị chocolate: Thêm 1 muỗng canh bột cacao.

Biscotti vị quế: Thêm 1 muỗng cà phê quế xay.

Xem Ngay:  4 cách làm salad cá hồi tươi mát cho mọi bữa ăn

Biscotti vị cam: Thêm vỏ cam bào vào hỗn hợp.

Biscotti vị trà xanh: Thêm bột trà xanh để tạo vị trà độc đáo.

Cách Bảo Quản Bánh Biscotti Đúng Cách

Bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo để bánh giữ được độ giòn.

Tránh không khí vì độ ẩm sẽ làm bánh bị mềm.

Bảo quản trong tủ lạnh bằng túi zip nếu muốn giữ bánh lâu hơn.

Lời Kết

Hy vọng rằng với công thức và bí quyết làm bánh Biscotti trong bài viết này, bạn sẽ có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trà chiều hay những bữa tiệc nhẹ nhàng. Từ vị ngọt thanh của hạnh nhân, nho khô đến vị đắng nhẹ của cacao, bánh Biscotti sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn, mang đến niềm vui ẩm thực đích thực!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *